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啤酒酵母泥是啤酒生產的重要副產物，其量約占啤酒產量的0.15%（干固物）。2005 年我國啤酒產量為3060 萬噸，據此計算，啤酒廢酵母干固物的總量為4.59 萬噸。 酵母是一種單細胞蛋白，營養價值很高，除含有50%左右的蛋白質、6%-8%的核酸外，還含有豐富的B 族維生素、維生素D2 原、脂肪、多糖和礦物質等成分，此外還含有多種經濟價值很高的輔酶和生理活性物質，如輔酶A、輔酶Q、輔酶I、細胞色素C、凝血質、谷胱苷肽和麥角甾醇等。 目前，包括歐、美、日在內的世界各國，由于受環境保護法嚴格限制，啤酒酵母泥的綜合利用獲得高度重視。在我國，啤酒酵母泥的研究和利用起步較晚，但發展速度較快。有些廠將酵母泥烘干處理后用作飼料酵母外（東鼎干燥是國內專業從事酵母飼料化利用設備的專業廠家，我司的酵母烘干機行業 ），近年來有許多科研單位和企業在啤酒酵母泥高附價值產品的研究開發方面進行了大量的工作。
   我們購買酵母烘干機，首先考慮的就是設備的工作效率。其實，烘干機的工作效率會隨著使用時間的推移而隨之下降，那么如何提高酵母烘干機的工作效率呢？
1、應防止物料在烘干機筒體內往復運動，這樣物料很容易被風抽走，使得滾筒內物料的儲存量過低，降低了物料與熱風的交叉面積。
2、不能為了增加酵母烘干機的產值，而加長滾筒的長度，如果直徑做的過大，會使其不能充分運用，形成熱能丟失，也增加了設備的占地面積。
3、在操作酵母烘干機時，要掌握好滾筒內的風速，如果風速過低，會使物料與熱風的交換力度松懈，降低了烘干功率。
4、應掌握好進出料口的溫度，如果出料口的溫度過高，會形成動力糟蹋，降低了被烘干物料的質量，會使其色澤變黑乃至糊料。
5、在裝置酵母烘干機主機時，請勿選用進火端高于遠火端的歪斜式裝置方法，這種裝置辦法只能加速物料向遠火端活動的速度，降低了物料在滾筒內的儲存量。
6、不能為了限制物料向出口傾向的活動速度，而降低滾筒的轉速，這樣會大大削減滾筒內物料被揚起的次數，使物料與熱風的交換次數也大大削減。
影響該機性能的因素有以下幾點：
（1）蒸汽壓力（0.1-0.4Mpa）或加熱介質溫度；
（2）轉速（4～10r/min）
（3）薄膜厚度（即物料附在烘缸表面的厚度）
（4）物料特性（如固形物含量、流動性及溫度等）